含有丰富叶酸的食物
发布时间 ：2022-07-08
来源 ：莱思纽卡
如果说钙是宝宝的生命基石，那么叶酸就是准妈妈的法宝。叶酸与细胞的代谢、生长息息相关，尤其在怀孕初期，胎儿的器官陆续生成，最需要叶酸的帮助。
叶酸作用
1、预防孕妇贫血：孕妈咪的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。调查显示，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。叶酸摄入不足，也可能会使孕妇贫血。
2、预防神经管缺陷：神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。如果女性在受孕前，至少一个月，并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸，就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%～70%。
3、增长胎盘：影响DNA和细胞的基本结构，因此，获得充足的叶酸，对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。
4、预防孕妇患先兆子痫：服用含叶酸的多种维生素，可以减少孕妇患先兆子痫的风险。
含有丰富叶酸的食物
新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
豆类、坚果类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
小编有话说：含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇热后不稳定，容易失去活力，因而在烹制富含叶酸食物过程中，应避免长时间贮存食物、煲汤等情况，以尽量减少叶酸的流失。
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