吃坚果有利于婴儿大脑和视力的发展，宝宝适合吃哪些坚果？
发布时间 ：2022-06-29
来源 ：莱思纽卡
1-3岁是婴儿大脑和视觉发育的黄金时代。从怀孕晚期到1岁，婴儿的大脑发育迅速。除了细胞数量和重量的积累外，脑神经细胞的增殖和髓鞘形成也在继续。大约1岁时，婴儿大脑的重量达到80%，而脑神经细胞的增殖和髓鞘形成持续到3岁左右。
大脑中大约1/4的固体物质是由磷脂形成的。大脑皮层中的磷脂主要由和AA组成。大脑皮层与视网膜和神经的发育密切相关。因此，经常吃坚果有利于婴儿大脑和视力的发展。
1、对大脑发育的影响
脂肪在发挥大脑复杂而精细的功能方面发挥着重要作用。为大脑提供优质丰富的脂肪可以促进脑细胞的发育和神经纤维髓鞘的形成，保证其良好的功能。最好的食物是芝麻、核桃仁、在自然条件下饲养的动物和其他坚果制品。核桃仁富含蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，尤其是多不饱和脂肪酸，对婴儿大脑发育极为有益。
2、对视觉发育的影响
坚果除了其亚油酸、亚麻酸、和AA等可由亚麻酸合成外，还可以促进视网膜的改善，其维生素、钙、锌等矿物质也直接影响视力的正常发育。
此外，科学家最近发现，适当的咀嚼也有助于改善视力。因为眼睛的脉络膜对眼睛的晶状体具有调节作用，并且脉络膜的调节功能取决于面部肌肉强度，而面部肌肉强度的增强得益于咀嚼强度。然而，1岁以下婴儿的食物又软又腐烂，甚至多汁，他们很少或根本不咀嚼食物。为此，给1-3岁的婴儿一些坚果特别重要，为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证。嚼坚果可以让宝宝的眼睛更明亮！
温馨提示：
1、一岁以下的婴儿可以用研磨机将杏仁、核桃、松子、榛子等磨成粉末，拌成沙拉、蔬菜或撒在米饭上，不仅可以增加口感，还可以充分吸收坚果的营养。
2岁、1-3岁的儿童每天可以吃大约20-30克坚果。坚果含油，儿童的消化功能较弱。如果你吃太多坚果，你会“失去你的胃”，引起消化不良，甚至“脂肪腹泻”。
生活中常见的有益坚果
核桃：核桃富含磷脂，可以滋养和强化大脑，促进大脑皮层的发育。
杏仁：杏仁是维生素E的最佳天然来源之一。它富含磷脂，但传统中医认为杏仁毒性小，不宜多吃。
瓜子：常见的种子包括葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。葵花籽富含不饱和脂肪酸和胡萝卜素。西瓜籽富含锌，有健胃的作用。吃种子时，应尽量选择原种子，因为包裹的各种香料不仅会增加热量，还会使人群的舌头干燥。
榛子：它富含不饱和脂肪酸、维生素、烟酸等。经常食用可以使眼睛明亮，增强大脑。
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