儿童补铁的食物有哪些

发布时间：2023-10-29

来源：莱思纽卡

　　铁是人体必需的微量元素之一，对于儿童的生长发育和免疫力有着重要的作用。如果儿童缺铁，会导致贫血、发育迟缓、学习能力下降等问题。因此，给儿童补铁是每个家长都应该关注的话题。那么，儿童补铁的食物有哪些呢？下面就为大家介绍一些富含铁的食物，以及如何搭配食用，让儿童吃出健康。

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　　一、动物性食物

　　动物性食物中的铁属于血红素铁，吸收率高，是补铁的最佳选择。动物性食物中，含铁量最高的是动物内脏，尤其是猪肝、牛肝、鸡肝等。每100克猪肝中含有29.1毫克的铁，是其他食物的数倍甚至数十倍。因此，给儿童适当吃一些动物内脏，可以有效地补充铁元素。不过，动物内脏也含有较多的胆固醇和，过量食用会对儿童的健康造成负担。建议每周给儿童吃1-2次动物内脏，每次不超过50克。

　　除了动物内脏外，其他动物肉类也是补铁的好食材，如瘦肉、鸡肉、鱼肉等。这些食物不仅含有丰富的铁元素，还提供了优质的蛋白质、锌、硒等营养素。给儿童吃一些红肉泥、肝泥、鸡鸭肉、鱼类等，可以促进儿童的生长发育和免疫力。

　　二、植物性食物

　　植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率低，但是种类多样，可以作为补铁的辅助选择。植物性食物中，含铁量较高的有紫菜、黑木耳、黑芝麻、豆类、小米等。这些食物不仅富含铁元素，还含有膳食纤维、钙、镁等营养素，有利于儿童的消化和骨骼发育。给儿童吃一些紫菜汤、黑木耳炒菜、黑芝麻糊、豆浆、小米粥等，可以增加儿童对铁元素的摄入。

　　三、维生素C富集食物

　　维生素C是促进非血红素铁吸收的重要因素。如果在吃富含非血红素铁的植物性食物时，同时摄入一些富含维生素C的水果或蔬菜，就可以提高铁的利用率。维生素C富集的水果有柑橘类水果（如橙子、柚子）、草莓、猕猴桃等；维生素C富集的蔬菜有深色蔬菜（如菠菜、油菜）、西红柿、青椒等。给儿童吃一些维生素C富集的水果或蔬菜，可以增强儿童的铁吸收能力和免疫力。

　　儿童补铁的食物有很多，家长可以根据儿童的年龄和口味，合理搭配食用，让儿童吃出健康。当然，补铁也要适度，过量补铁会对儿童的肠胃和肝脏造成负担，甚至引起铁中毒。因此，家长在给儿童补铁时，最好先咨询医生或营养师，根据儿童的实际情况，制定合理的补铁计划。

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